Durch Lebensmittel übertragene Bakterien verursachen Krankheiten, indem sie spezifische Virulenzfaktoren exprimieren. Wir erforschen die molekularen Mechanismen, durch die die Erreger diese Virulenzfaktoren regulieren und exprimieren.
Unsere Forschung zielt darauf ab, regulatorische Netzwerke und molekulare Zielstrukturen aufzudecken, die für die Entwicklung von Strategien zur Kontrolle und Eindämmung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten genutzt werden können, um eine sichere Produktion und einen sicheren Verzehr von Lebensmitteln zu gewährleisten. Einer der Hauptschwerpunkte unserer Forschungsgruppe sind bakterielle Enterotoxine. Dazu gehört die Untersuchung der genetischen und molekularen Wege, die es den Bakterien ermöglichen, in Lebensmittelsystemen zu überleben, sich zu vermehren und Krankheiten zu verursachen. Wir arbeiten mit einer Kombination aus Gentechnik, Einzelzellansätzen und Expressionsanalysen.
Wenn Sie an einem der Forschungsthemen interessiert sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf!
Wir sind an der Identifizierung der Mechanismen interessiert, die der Expression von Bacillus cytotoxicus-Toxinen zugrunde liegen. Wir wollen Stämme dieser Spezies im Hinblick auf Virulenzfaktoren, genetische Variabilität und Stressreaktion charakterisieren. Zu diesem Zweck wollen wir die Bedingungen in der Lebensmittelproduktion nachahmen und die an der Toxinexpression beteiligten Regulationswege identifizieren. Die praktische Arbeit umfasst Expressionsanalysen (RNAseq) und Zytotoxizitätstests.
Dieses Forschungsprojekt zielt auf ein besseres Verständnis der Staphylokokken-bedingten Lebensmittelvergiftung ab. Zu diesem Zweck untersuchen wir den Einfluss von Stressbedingungen, die im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Intoxikationen und Wirtsinfektionen relevant sind, auf die Expression von Staphylococcus-Virulenzfaktoren. Die praktische Arbeit umfasst die Generierung von Mutanten, Stressassays und Expressionsanalysen (RNA und Protein).
Im Rahmen dieses Forschungsprojekts wird die Heterogenität der Einzelzell-Expression von Virulenzfaktoren bei Staphylococcus aureus und Bacillus cytotoxicus untersucht. Durch den Einsatz fortschrittlicher Einzelzellanalysetechniken beleuchten wir, wie sich einzelne Zellen innerhalb einer Population in ihrer Expression von Virulenzfaktoren unterscheiden, obwohl sie genetisch identisch sind. Die praktische Arbeit umfasst Klonierung, Expressionsanalysen (Protein) und Mikroskopie.
